2023 Antoine de la Farge Grand Vin - Artisan des Terroirs Sancerre 100% Sauvignon Blanc 0,75 Ltr. Blanc
afbeelding van

Bleke, licht gele kleur met groene reflectie. Uitbundige neus met hints van citrus, kruisbes en een vleugje exotisch fruit begeleid door intens minerale tonen. Diepe maar zachte smaak met diezelfde levendige minerale eigenschappen. Ook de afdronk is soepel, verfrissend en lekker lang. Sauvignon op zijn best!

Perfect als aperitief of bij zeevruchten, Coquilles, Oesters, Palourdes, kreeft en langoustine. Ook lekker bij gebakken vis met bijhorende saus en verschillende plaatselijke kazen zoals: Chavignol, Comté, Salers of Cantal.

klimaat

In Sancerre/Pouilly Fumé/Menetou-Salon/Quincy Is het klimaat warm maar gematigd. Sancerre heeft geen droge periode in het jaar. Dit geld zelfs voor de droogste maand. De gemiddelde temperatuur is 10.4 °C. Er valt gemiddeld 753 mm regen per jaar.

ondergrond

Geografie: Village de Bué. Witte kalkbodems vermengd met zandsteen.

vinificatie

Hand geplukte druiven. Korte, koude pre-fermentatie alvorens voorzichtig te persen waarna de echte fermentatie volgt, waarbij regelmatig lucht gegeven wordt aan de wijn. Rijping gedurende 6 maanden op zijn droesem. Botteling in maart.

jaartal
2023
titel
Grand Vin - Artisan des Terroirs
type
Sancerre 100% Sauvignon Blanc
streek
Loire
land
Frankrijk
kleur
Blanc
alcohol
13,00 %
Ltr.
0,75