Rode kleur met blauwe reflecties. Lekker ongecompliceerde en luchtige fruitige neus. Een fijne zweem van kruiden vervolmaakt de smaak van rode en zwarte bessen. Smakelijke en verfrissende afdronk die een fijn toetsje karamel achterlaat.

Gevogelte of pluimwild. Zachte en medium afsmakende kazen. Ook gekoeld, zo of als aperitief een ware delicatesse. Vlotte doordrinker.

klimaat

Continentaal klimaat met koude winters en warme, droge zomers.

ondergrond

Zandsteenbodem met leem en kalksteen en op sommige plaatsen koper.

vinificatie

Dornfelder en Domina. Domina is een nieuw blauw druivenras voortgekomen uit het kruisen met de Blauer Portugieser en Spätburgunder. Handgeplukt en streng geselecteerd. Na 2 dagen maceratie volgt een koele, gecontroleerde vinificatie.